Caryophyllen ist mehr als nur ein weiteres Terpen im Profil aromatischer Pflanzen. Besonders β-Caryophyllen (Beta-Caryophyllene) hört man häufiger. Es kommt in Cannabis und vielen weiteren Pflanzen vor, prägt Aroma und Geschmack und darüber hinaus werden ihm entzündungshemmende Eigenschaften nachgesagt. Das Besondere: β-Caryophyllen beeinflusst den Körper nicht nur über Duft oder Aroma, sondern interagiert direkt mit dem Endocannabinoid-System. Damit nimmt es eine Sonderstellung zwischen klassischen Terpenen und Cannabinoiden.
Das Wichtigste in Kürze
- Beta-Caryophyllen ist ein Cannabisterpen mit direkter Wirkung auf den CB2-Rezeptor.
- Es gilt als funktionelles Cannabinoid, wirkt aber nicht psychoaktiv.
- Die Wirkung kann entzündungshemmend und schmerzlindernd sein.
- Das Terpen kommt in Cannabis und zahlreichen weiteren Pflanzen vor.
- Es spielt eine wichtige Rolle im Entourage-Effekt mit CBD und THC.
- Das typische Aroma ist würzig, pfeffrig und leicht holzig.
- Caryophyllen ist als isoliertes Terpen, in Cannabisblüten und in Vollspektrum-Extrakten verfügbar.
Was ist Caryophyllen?
Caryophyllen gehört zur Gruppe der Sesquiterpene, einer Unterklasse der Terpene. Terpene sind sekundäre Pflanzenstoffe, die für Geruch, Geschmack und Schutzmechanismen von Pflanzen verantwortlich sind. In Cannabis beeinflussen sie maßgeblich die Wirkung von Cannabinoiden wie THC und CBD. Besonders relevant ist β-Caryophyllen, auch als trans-Caryophyllen bekannt. Diese Form besitzt die stärkste biologische Aktivität. In wissenschaftlichen Kontexten wird häufig auch die Bezeichnung Beta-Caryophyllene verwendet, insbesondere im internationalen Sprachraum.
Beta-Caryophyllen ist ein besonderes Cannabisterpen
Beta-Caryophyllene (β-Caryophyllen) unterscheiden sich von anderen Cannabis-Terpenen. Während viele Terpene nur indirekt wirken, bindet Beta-Caryophyllene direkt an den CB2-Rezeptor des Endocannabinoid-Systems. Eine viel zitierte Studie von Gertsch et al. (2008) zeigte, dass β-Caryophyllen als selektiver CB2-Agonist fungiert.1 Der CB2-Rezeptor ist vor allem beteiligt an:
- Entzündungsreaktionen.
- Immunologischen Prozessen.
- Schmerzmodulation.
Im Gegensatz zu THC aktiviert β-Caryophyllen nicht den CB1-Rezeptor im Gehirn. Dadurch ist die Wirkung nicht psychoaktiv. Dieser Mechanismus macht Beta-Caryophyllene besonders interessant für Anwender, die cannabinoidähnliche Effekte ohne Rausch suchen.
Vorkommen von β-Caryophyllen
β-Caryophyllen ist in vielen Pflanzen wie beispielsweise schwarzer Pfeffer, Nelken, Basilikum, Oregano, Rosmarin, Zimt und Hopfen natürlicherweise enthalten. In der Cannabispflanze ist es eines der am häufigsten vorkommenden Terpene und Bestandteil zahlreicher Sorten. In Extrakten, Vollspektrum-Ölen und Terpenmischungen ist Beta-Caryophyllen heute ebenfalls zu erhalten, sowohl isoliert als auch in Kombination mit anderen Terpenen und CBD.
Wirkung von β-Caryophyllen im Körper
Die Effekte von Caryophyllen beruhen nicht nur auf sensorischen Eigenschaften, sondern auf konkreten biologischen Mechanismen. Zentral ist dabei die Interaktion mit Rezeptoren des Endocannabinoid-Systems.
Bindung an den CB2-Rezeptor
Die direkte Interaktion mit dem CB2-Rezeptor erklärt viele der beschriebenen Effekte. Dieser Rezeptor ist Teil des Endocannabinoid-Systems und unterstützt vor allem im medizinischen Kontext bei der Behandlung von Entzündungen und Immunreaktionen.
Studienbasierte Eigenschaften und Effekte
Mehrere präklinische Studien zeigen, dass β-Caryophyllen entzündungshemmende Eigenschaften besitzt. Besonders gut untersucht ist dabei die Wirkung über den CB2-Rezeptor, der eine zentrale Rolle bei Immun- und Entzündungsprozessen spielt. Eine der grundlegenden Arbeiten stammt von Gertsch et al. (2008). In dieser Studie wurde erstmals gezeigt, dass β-Caryophyllen als selektiver CB2-Rezeptor-Agonist wirkt und entzündliche Reaktionen signifikant moduliert. Weitere Untersuchungen, unter anderem von Sharma et al., bestätigen diese Effekte und beschreiben eine Reduktion entzündlicher Marker sowie eine Abschwächung entzündungsbedingter Schmerzreaktionen in Tiermodellen.2 Diskutiert werden entzündungshemmende Effekte insbesondere bei:
- Chronischen Entzündungen.
- Entzündungsbedingten Schmerzen.
- Immunologischen Dysbalancen.
Durch die Aktivierung des CB2-Rezeptors kann β-Caryophyllen auch die Schmerzverarbeitung modulieren.3 Diese Wirkung ergänzt besonders CBD-basierte Produkte sinnvoll und wird häufig im Kontext ganzheitlicher Medizinalcannabis-Anwendungen betrachtet.
Caryophyllen im Cannabis-Terpenprofil
Im Cannabis-Terpenprofil gehört β-Caryophyllen zu den dominanten Terpenen. Sorten mit hohem Gehalt werden häufig als körperlich ausgleichend beschrieben. Das Terpen wirkt dabei nicht isoliert, sondern im Zusammenspiel mit anderen Terpenen sowie Cannabinoiden. Ein praktisches Beispiel aus dem medizinischen Bereich: In mehreren KHIRON Medizinalcannabisblüten ist β-Caryophyllen eines der dominanten Terpene. Dazu zählen unter anderem die Sorten El Gordo, Wedding Cake, Sour Chocolate Diesel und Lemon Berry OG, bei denen Caryophyllen jeweils zu den Top-3-Terpenen gehört. Diese Sorten werden häufig mit einer körperlich ausgleichenden und entzündungsbezogenen Wirkung in Verbindung gebracht.
β-Caryophyllen und der Entourage-Effekt
Der Entourage-Effekt beschreibt das Zusammenspiel von Cannabinoiden wie THC und CBD mit Terpenen.4 β-Caryophyllen nimmt hier eine Sonderrolle ein:
- Es kann Effekte anderer Inhaltsstoffe verstärken.
- Die Wirkung ist modulierend, nicht berauschend.
- Es ist in vielen medizinischen Cannabisblüten und anderen Medizinalprodukten enthalten und gut für Patienten verfügbar.
Das Zusammenspiel von Cannabinoiden wie THC und CBD sowie Terpenen entfaltet sich besonders gezielt bei medizinischer Anwendung. Wie Cannabis auf Rezept verschrieben wird und welche Voraussetzungen gelten, erklären wir Schritt für Schritt in unserem Ratgeber: Cannabispatient werden – 2 Wege zum Rezept.
Geschmack und Aroma von Caryophyllen
Sensorisch ist Caryophyllen klar erkennbar. Typische Eigenschaften und charakteristisch für viele Cannabis-Sorten sind Aromen wie:
- Würzig.
- Pfeffrig.
- Leicht holzig.
Wichtig: Diese Aromen entstehen durch die Kombination verschiedener Terpene, wobei β-Caryophyllen einen großen Anteil einnimmt.
Caryophyllen im Vergleich zu anderen Cannabis Terpenen
| Terpen | Zugeschriebene Effekte | Charakteristische Eigenschaften |
| β-Caryophyllen | entzündungshemmend, körperlich regulierend | bindet an den CB2-Rezeptor, nicht psychoaktiv |
| Myrcen | sedierend | beruhigend, körperlich entspannend |
| Linalool | beruhigend | angstlösend, stressreduzierend |
| Humulen | mild entzündungsmodulierend | strukturell ähnlich zu Caryophyllen, keine CB2-Rezeptor-Aktivität |
Fazit
β-Caryophyllen ist eines der wichtigsten Cannabisterpene. Es verbindet die Welt der Terpene mit der der Cannabinoide wie eine Brücke. Durch die gezielte Wirkung auf den CB2-Rezeptor besitzt es ein hohes Potenzial bei entzündungsbedingten Beschwerden – ohne psychoaktive Effekte. Dank seiner guten Verfügbarkeit in medizinischem Cannabis, weiteren CBD-Produkten und Terpenmischungen ist Beta-Caryophyllene heute ein zentraler Bestandteil alternativer Therapien verschiedenster Anwendungsbereiche.
FAQ – Caryophyllen Terpen
Nein. Caryophyllen – genauer gesagt β-Caryophyllen – aktiviert nicht den CB1-Rezeptor im Gehirn. Dadurch entsteht kein psychoaktiver Effekt wie bei THC. Die Wirkung entfaltet sich über den CB2-Rezeptor und betrifft vor allem körperliche und entzündungsbezogene Prozesse.
Funktionell ja. Obwohl β-Caryophyllen chemisch zu den Terpenen gehört, bindet es direkt an Cannabinoid-Rezeptoren. In der Forschung wird es deshalb als sogenanntes „dietary cannabinoid“ eingeordnet, also als cannabinoidähnlicher Pflanzenstoff.
Ja. Die positiven Eigenschaften von β-Caryophyllen entfalten sich unabhängig von THC. Besonders in Kombination mit CBD entfaltet es seine Effekte über das Endocannabinoid-System, ohne berauschend zu wirken. Das macht es für nicht-psychoaktive Anwendungen besonders interessant.
Trans-Caryophyllen ist eine alternative Bezeichnung für β-Caryophyllen. Beide Begriffe beschreiben dieselbe chemische Struktur, wobei „trans“ auf die räumliche Anordnung der Molekülteile verweist. In wissenschaftlichen Texten werden beide Begriffe verwendet.
β-Caryophyllen kommt sowohl in Cannabis als auch in Gewürzpflanzen wie Pfeffer und Nelken vor. In Cannabis wirkt es im Zusammenspiel mit CBD und anderen Terpenen über den CB2-Rezeptor und beeinflusst Entzündungs- und Schmerzprozesse. In Gewürzen trägt es vor allem zum typischen Aroma bei, besitzt dort aber dieselben biologischen Eigenschaften.
- Gertsch, J. et al. (2008). Beta-caryophyllene is a dietary cannabinoid. Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS). ↩︎
- Sharma, C. et al. (2016). β-Caryophyllene ameliorates inflammatory and nociceptive responses. European Journal of Pharmacology. ↩︎
- Klauke, A.-L. et al. (2014). The cannabinoid CB2 receptor-selective phytocannabinoid beta-caryophyllene exerts analgesic effects. ↩︎
- Russo, E. B. (2011). Taming THC: potential cannabis synergy and phytocannabinoid-terpenoid entourage effects. ↩︎